đi trải nghiệm Cô Tô mà chưa được thưởng thức món nộm sứa thì coi như chưa đến Cô Tô bởi sứa là một trong những món ăn đặc sản và tương đối phổ biến nơi đây. Cách chế biến nộm sứa cũng tương đối đơn giản, sau đây VietSense Travel sẽ giới thiệu với các bạn cách làm món nộm sứa chuẩn vị biển đảo Cô Tô:

Là một biển đảo có ngư trường khai thác rộng lớn, chính vì vậy mà sẽ không có gì ngạc nhiên khi Cô Tô được xem là thiên đường ẩm thực hải sản. Một trong những loại hải sản đặc biệt ngon và đặc trưng nơi đây phải kể đến món ốc Nón Cô Tô. Những món ăn từ ốc nón đều rất ngon và đẹp mắt, hấp dẫn thực khách ngay từ lần đầu tiên được thử khi đi thăm quan Cô Tô.

Được mệnh danh là “vàng trắng” của biển đảo Cô Tô, sứa biển là một trong những món ăn cực kì được yêu thích mỗi khi Lữ khách có dịp đi khám phá Cô Tô.

Cô Tô được thiên nhiên ưu ái với ngư trường đánh bắt thuận lợi và nguồn hải sản phong phú, đa dạng đã góp phần làm nên thương hiệu của ẩm thực Cô Tô, một trong đó có Cá Ruội. Loài cá này được ngư dân nơi đây đánh bắt thủ công và chế biến thành những món ngon hấp dẫn mà Lữ khách khi đi thăm quan Cô Tô sẽ nhớ mãi dù chỉ lần đầu được thưởng thức.

Trải nghiệm  Cô Tô không chỉ đến với hòn đảo hoang sơ và xinh đẹp mà còn là nơi sinh sống của nhiều loài sinh vật biển. Đặc biệt các loài hải sản vô cùng phong phú và có số lượng lớn.

Ẩm thực Cô Tô, quả thực cuốn hút Lữ khách không kém cảm giác được thỏa thích hòa mình vào làn nước mát trong của biển cả. Đặc sản Cô Tô với những mặt hàng hải sản tươi sống, đa dạng sản vật từ biển như cù kỳ, sá sùng, bào ngư vốn đặc sản quý hiếm xưa nay.

trải nghiệm Co To- Tôm tít hay còn gọi là bề bề là quà đặc biệt của biển dành riêng cho bạn bè từ đất liền ra thăm biển đảo. Tôm thường lớn bằng ngón chân cái, đầu có nhiều gạch, vỏ rất cứng nhưng thịt lại mềm. Thịt tôm tít đảo Cô Tô vừa ngon, ngọt, hiền lành vừa đậm đà hương biển, khác xa với mùi vị của tôm sú và tôm hùm.

Đảo Cô Tô có nhiều loại hải sản quý hiếm trong đó cá song biển là loài có giá trị dinh dưỡng cao. Cá song hay còn gọi cá mú là một loại cá luôn được coi là đặc sản từ xưa đến nay. Cá song thuộc loại cá nước mặn, sống ở biển nhiệt đới, tập trung nhiều loài ở vùng biển Thái Bình dương.

Hải sâm có lẽ là cái tên quá đỗi quen thuộc trong danh sách những loại hải sản ở Cô Tô. Dưa chuột biển hay đỉa biển đều là tên gọi khác của hải sâm. Chúng có giá trị dinh dưỡng rất cao chính vì vậy được rất nhiều thực khách ưa chuộng. Hải sâm được xem như món ăn có lợi cho sức khỏe, đặc biệt giúp phái đẹp giữ nhan sắc, chống lão hóa và ăn kiêng tốt nhất. 

Ngao là các loài động vật thân mềm hai mảnh vỏ (nhuyễn thể) thuộc họ Veneridae chuyên sống ở vùng nước ven biển có độ mặn cao, nhiều đất cát sỏi, phân bố khá phổ biến ở vùng biển nhiệt đới hoặc cận nhiệt đới. Đây là loài hải sản có giá trị kinh tế cao, dễ nuôi, không tốn nhiều công chăm sóc. Giống như nhiều vùng biển khác của Vân Đồn, đảo Cô Tô có một trữ lượng ngao tự nhiên rất lớn. Ngao Cô Tô có hương vị thơm ngon đặc trưng có thể chế biến thành nhiều món ăn hải sản hấp dẫn.

Hàu hay gọi hào là loài động vật nhuyễn thể thuộc nhóm giáp xác hai mảnh vỏ trong họ hàng nghêu, sò nhỏ sống ở bờ biển, ở các ghềnh đá ven bờ biển hay các cửa sông, sống bám vào một giá thể như bám vào đá thành tảng, các rạn đá, móng cầu  ăn sinh vật phù du và các sinh vật trong bùn, cát, nước biển… Đảo Cô Tô là nơi sinh sống của nhiều loài sinh vật biển và  con hàu là loài hải sản được khai thác nhiều trên đảo chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn.

Thưởng thức Nộm sứa, còn gọi là gỏi sứa, là món nộm sử dụng nguyên liệu chính là sứa đã được sơ chế, chần qua nước sôi, trộn chua ngọt với các loại rau, thịt động vật và gia vị. Nộm sứa Cô Tô ăn giòn, mát và có mùi vị không giống bất kỳ thứ hải sản nào khác, lại rất tốt cho đường ruột. 

Cô Tô  thưởng thức món Ốc móng tay hay còn gọi là ốc mã đao, ốc ngón tay  là một động vật thân mềm (nhuyễn thể) có 2 mảnh vỏ thuộc họ ốc sống ở vùng bãi biển trên đảo Cô Tô, chúng nằm sâu trong lớp cát,  Nhìn chung, ốc sống ở nền đáy theo tư thế thẳng đứng, chân phía dưới. Ốc phân bố ở biển nhiệt đới và ôn đới.