Tại khu vực miền bắc nói chung, huyện đảo Cô Tô ngoài sở hữu phong cảnh thiên nhiên hết sức thơ mộng thì hải sản cũng thuộc top đặc sản ngon và chất lượng. Một trong số đó phải kể đến hàu Cô Tô với hàm lượng dinh dưỡng rất cao. Con hàu thường sinh sống tại những ghềnh đá tại cửa sông hoặc ven biển. Những món ăn ngon hấp dẫn không thể bỏ qua đó là hàu vắt chanh, cháo hàu, hàu nướng phô mai, hàu nướng mỡ hành…

Tại khu vực miền bắc nói chung, huyện đảo Cô Tô ngoài sở hữu phong cảnh thiên nhiên hết sức thơ mộng thì hải sản cũng thuộc top đặc sản ngon và chất lượng. Một trong số đó phải kể đến hàu Cô Tô với hàm lượng dinh dưỡng rất cao. Con hàu thường sinh sống tại những ghềnh đá tại cửa sông hoặc ven biển. Những món ăn ngon hấp dẫn không thể bỏ qua khi bạn hành trình Cô Tô đó là hàu vắt chanh, cháo hàu, hàu nướng phô mai, hàu nướng mỡ hành…

Hàu vắt chanh – Hàu sống

Được chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau nhưng đối với những người yêu thích hàu thì càng chế biến đơn giản lại càng ngon hơn. Chính vì thế nên món hàu vắt chanh ăn sống luôn là một trong số những lựa chọn hàng đầu đặc biệt là đối với những quý ông vì lợi ích sức khỏe đặc biệt mà món hàu sống đem lại. Cách chế biến món hàu sống này thuộc vào dạng đơn giản nhất: chỉ cần rửa sạch sau đó tách vỏ làm đôi, dùng chanh tươi vắt lên con hàu vậy là đã xong. Khi ăn, món hàu sống sẽ đem lại cảm giác thịt giòn ngọt, mát rượi, vị chua đặc biệt hấp dẫn.

Hàu nướng phô mai

Hàu sống rửa sạch cát, đem tách đôi vỏ và thêm một chút phô mai, đặt con hàu lên trên bếp than hồng nướng chín là có thể thưởng thức ngay lập tức. Tuy nhiên, hàu nướng cô tô cần phải canh lửa để đảm bảo cho thịt hàu vừa chín tới không được chín quá làm mất đi vị ngọt tự nhiên vốn có. Hàu nướng phô mai có mùi vị luôn cuốn hết sức đặc trưng. Đó là cái hương thơm thoang thoảng cùng với vị béo ngậy của phô mai hòa quện rất hài hòa với vị ngọt vốn có sẽ đem đến cảm giác muốn ăn mãi không ngừng.

Cháo hàu

Trong thời tiết mùa hè nóng nực, một bát cháo hàu sẽ ‘’giải nhiệt’’ sự nóng trong mà bạn không thể bỏ qua. Bạn có thể dùng cháo hàu vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày như ăn sáng, ăn trưa và bữa tối vì món ăn ngon này rất lành tính. Cháo mềm kết hợp với hàu ngọt thêm gia vị tiêu nồng và rau thơm sẽ đem lại một món ăn không thể nào quên.