Ốc móng tay là môt loại động vật thân mềm, thuộc họ nhà ốc sống chủ yếu trên vùng biển thuộc đảo Cô Tô. Đây là loài hải sản chứa nhiều giá trị dinh dưỡng cho cơ thể và đem lại giá trị kinh tế cao cho người dân trên đảo Cô Tô. Tham gia một chuyến đi thăm quan Cô Tô, thưởng thức những món ngon từ ốc móng tay như xào rau răm, sốt me... sẽ giúp cho khách thăm quan thanh mát cơ thể, giải tỏa được cái nóng nực mùa hè.

Ốc móng tay là môt loại động vật thân mềm, thuộc họ nhà ốc sống chủ yếu trên vùng biển thuộc đảo Cô Tô. Đây là loài hải sản chứa nhiều giá trị dinh dưỡng cho cơ thể và đem lại giá trị kinh tế cao cho người dân trên đảo Cô Tô. Tham gia một chuyến đi thăm quan Cô Tô, thưởng thức những món ngon từ ốc móng tay như xào rau răm, sốt me... sẽ giúp cho Lữ khách thanh mát cơ thể, giải tỏa được cái nóng nực mùa hè.

Gọi là ốc móng tay bởi nó có hình trụ, giống như ngón tay, dài khoảng 7-8 cm. Ốc móng tay thường ăn các sinh vật phù du trên biển nên rất sạch. Loại ốc này được khai thác quanh năm nhưng vào khoảng tháng 5, 6 là thời điểm ốc ngon nhất, có nhiều thịt và chắc.

Theo y học cổ truyền thì ốc móng tay có vị mặn, tính mát và là một loại thực phẩm rất bổ dưỡng. Trong ốc móng tay chứa nhiều khoáng chất có lợi cho sức khỏe như sắt, canxi. Từ ốc móng tay, người ta có thể chế biến thành nhiều món ngon và có giá trị dinh dưỡng cao như hấp, xào rau răm, me, dứa, tía tô hay rau muống... Người nấu sẽ chọn những con ốc tươi vừa bắt từ biển lên, ngâm vào nước khoảng 15 phút cho sạch cát rồi mới đem chế biến.

Món ăn được nhiều khách thăm quan ưa thích nhất khi đến với Cô Tô là món ốc móng tay xào rau muống. Ốc sau khi đã rửa sạch, cho lên bếp xào cùng với tỏi băm trong khoảng 5 phút. Đợi đến khi ốc gần chín, thì cho rau muống đã cắt khúc vào đảo cùng. Đợi rau và ốc chín đều thì thêm chút dầu hào và gia vị sao cho vừa ăn.

Ngoài ra, món gỏi ốc móng tay cũng là một món ăn ngon và được chế biến rất cầu kỳ. Sau khi tách vỏ ốc lấy phần thịt, ốc móng tay được trộn với mù tạt, bơ trong vòng 30 phút cho ngấm. Sau đó trộn thịt ốc cùng sứa, tỏi, xoài xanh thái sợi, rau răm, lạc rang, ớt. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị béo của bơ, bùi của lạc, cay nồng đặc trưng của mù tạt và vị ngọt, mát, giòn của móng tay, sứa...